“全民营养周”旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦 健康梦”。

   为迎接2024年无锡市全民营养周暨520中国学生营养日，我院公共卫生处、临床营养科走进无锡市河埒中心小学，通过“食育工坊”校本特色课程为学生们带去生动有趣的营养课程。

   临床营养科负责人刘莎为孩子们讲解日常膳食的注意点，帮助他们了解平衡膳食的重要性、认识各类食物的营养价值、学会如何制定合理的饮食计划，促进健康生活方式的形成。 

   营养小课堂结束后，公共卫生处的工作人员带领孩子们展开一段舌尖上的中医药体验之旅，通过讲解酸梅汤的历史渊源、药饮的配方等，让孩子们领会这看似普通的饮品蕴含着中医理论中的“食疗”概念。

   乌梅、山楂、甘草、桂花等配料，每一样都有其独特的药效，如乌梅能生津止渴，山楂助消化，甘草调和诸味，而桂花则能香身提神。孩子们跟着工作人员学习各种药材的性质和作用，小小的心灵对于自然万物的奥妙产生了敬畏之情。

   学习了每味药材的功效后，学生们迫不及待地开始了自己的制作实践。在工作人员的指导下，他们按照比例称取药材，小心地将药材与清水一同放入煮锅。火候控制、时间把握，每个环节都要细致入微，在实践中体会中医药制作的严谨与精妙。煮沸后的酸梅汤散发着诱人的香气，大家脸上洋溢着喜悦和成就感。通过亲手制作酸梅汤，学生们不仅学会了辨识药材，还领略到了中医药的独特魅力，感受到了文化自信。

   每一杯酸梅汤都是大家亲手实践的成果，正如中医药文化的点点滴滴都蕴含着古人的智慧与时代的精华。孩子们怀着兴趣而来，带着收获离开，在幼小的心灵里种下探索传统医药、传承中医智慧的种子，在未来的岁月中慢慢生根发芽。

临床营养科专家简介

刘莎
临床营养科负责人
主治医师

   江苏省老年学学会老年营养分会委员，无锡市中西医结合学会营养分会副主任委员，无锡市学生营养健康指导专家库成员，无锡市医学会临床营养分会委员。 

   擅长肥胖、糖尿病、痛风、肾脏病、老年肌少症、吞咽困难等疾病的营养治疗和保健。