过敏性皮肤病的忌口
点击数:  添加日期:10年10月25日  

    俗话说“吃药不忌嘴,跑断医生腿”,忌口的重要性可以说是由来已久,深入人心。由于过敏性疾病(如荨麻疹、湿疹、皮炎等)常会因为食物中过敏原诱发或加重,所以在皮肤科“饮食忌口”问题更是医生被患者频频问及的问题。由于医生之间认识上的差异,常常给予患者不同的,有时甚至是完全相反的信息,而患者也常常被来自亲属、病友、医生等处的众多“忌口”知识搞得无所适从。
    简单的讲忌口的目的是避免因食入致敏原而导致过敏性皮肤病诱发或加重。进食的食物中含有多种蛋白成分,通常动物性蛋白比植物性蛋白更容易引起过敏反应,诱发或加重荨麻疹及皮炎湿疹。动物性食品常见的有鱼虾、蟹、鸡蛋、牛奶;植物性食品中的有蘑菇、木耳、草莓、核桃。食品加工过程中应用的防腐剂、人工色素以及酵母也能引发过敏反应。国外有研究证实成人慢性荨麻疹患者中约1/3患者对一种或几种食品添加剂产生阳性反应。理论上讲任何一种食物都有使人产生过敏反应的可能,但对于某个患者来说能否发生过敏反应除了食物因素以外还和他当时的身体状态既免疫状态有关。因此,对于过敏性疾病患者来说忌口只应忌那些明确过敏或可疑过敏的食物,而不应盲目地肉、蛋、鱼、虾、奶等都忌,否则可能影响正常的营养和健康。
    确定某种食物是否引起过敏的最好方法是食物激发实验,比较简单的方法是在简单饮食(尽量避免调味品)的基础上服用可疑过敏的食物连续3日,观察并记录一周内过敏症状是否被诱发或加剧,如无明显症状则此种食物可被视为安全。这种方法虽然较为繁琐但对于慢性过敏性疾病患者来说更有实用价值。
    除了以上所说原因,患者在接受中医治疗时忌口还有另外的含义。中医比较强调忌口, 这与中医基本理论, 特别是整体观念和辨证论治密切相关。按照整体观念的原则人体的内环境时时处处受外环境变化的影响, 即机体内部的变化常与季节、地域、生活条件、饮食习惯等因素有关;按照辨证论治的原则, 对病人应根据病因、病位、邪正力量对比、阴阳变化等多种因素, 因人、因地、因时制宜,同时应依据食物与药物不同的性味、属性, 有针对性的根据具体情况忌口。例如中医对过敏性疾病依据其症状,体征,常归纳病因为风、湿、热等邪为患,因此容易生风动血,助湿生热的辛辣刺激性食物及腥膻发物就不宜进食。
    总而言之,“忌口”问题具有高度的个体化特性,因人而宜,没有一个可以人人适用的食物禁忌列表。


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