无锡市中医医院

小暑时节多吃藕

点击数：添加日期：2011年07月14日

多少年来，我国民间有“小暑吃藕”的习俗。藕有如下食疗功能：

1.清热凉血：莲藕生食性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆盐酸，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。

3.益血生肌：藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血。中医认为藕止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

哪些人群适宜食用藕呢？中医专家指出：一般人群均可食用。老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。（江南保健报）

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